«L’Homme ne peut pas se passer du pain, et il ne peut pas non plus s’en suffire. Les quatre éléments fondamentaux s’y retrouvent, intimement liés.
La terre qui porte le grain.
l’eau qui abreuve la farine.
l’air qui fait lever les pâtes et lui donne la vie.
le feu le matérialise.»
Thierry Marx